DIY

Juicy skewers in the boiling water – the secret of the Uzbek knows his business

There are dozens of barbecue marinades that make the taste special and unusual. If conventional barbecue has become boring, and I want to make the meat more juicy, with time on his insistence on the marinade, you can experiment and try marinating in boiling water. This wonderful recipe was shared by one friend Uzbek, for which he thanks a lot.

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

What you’ll need:

  • any soft meat;
  • spices according to your taste or ready seasoning;
  • salt;
  • vegetable oil;
  • the boiling water.

The process of marinating the skewers in the boiling water

Meat is cut into pieces, as usual.

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

Then in a separate container for the amount of meat you need to mix spices and salt.

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

Next to the seasoning poured boiling water and sunflower oil.

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

Boiling water will need about 100 ml per 1 kg of meat, and oils 25 g.

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

Prepared the marinade poured in the sliced meat and stir quickly until it has cooled. Due to the fact that the water is hot, it is very well absorbed inside.

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

And after 3 hours the meat can be strung on skewers and fried.

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

This marinade will not allow to get a dry flavorless kebab, despite the fact that pickling takes just a couple of hours. The taste of barbecue will turn out quite decent, despite the lack of onions.

Сочнейший шашлык на кипятке - секрет от узбека знающего свое дело

Watch the video

Source:

sdelaysam-svoimirukami.ru

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button

Please disable your ad blocker

We know you are here for the stories. Not the ads. But we need the ads to keep the lights on. So please whitelist Buzzon.live.